PQQとは？ミトコンドリアを元気にする効果効能と摂取量はどれくらい？

2020.11.13 Mignon

DHAやEPAなど、集中力や記憶力にアプローチする成分・食品はブレインフードともよばれます。ブレインフードのひとつで、かつ新しい美容成分として注目されているのがPQQ（ピロロキノリンキノン）という物質。 …

生クルミってそのまま食べられる？ローストとの違いや保存方法と栄養は？

2020.11.09 Mignon

栄養豊富で健康食品としても注目されているナッツのクルミ。日本では皮をむいてロースト（素焼き）されたものが一般的ですが、実は、皮をむいて取り出した生のクルミも、そのまま食べられます。生のクルミは青臭さな…

2020.10.11 Mignon

「アスタキサンチン」は、サケなどを赤く彩るカロテノイド色素。アスタキサンチンはビタミンEの約1,000倍ものパワーを秘めていることがわかっています。スマホ・パソコン・テレビなど、環境が原因の目の疲れの回…

2020.08.06 Mignon

青魚の油に多く含まれる「DHA」と「IPA」(旧表記EPA)は、多価不飽和脂肪酸のオメガ３脂肪酸にグループ分けされている油。「DHA」と「IPA」(旧表記EPA)は、分子構造でみてもよく似…

2019.11.02 Mignon

年を取るにつれて、仏様のように温厚な性格と表情になっていく人がいる一方、《キレやすい高齢者》というのが、たびたび社会問題として取り上げられます。若いころは温和だったのに、年を取るごとに怒りっぽくキレやす…