“きのこ類は洗わない方がいい”とはよく聞きます。 バター醤油で炒めるきのこパスタが大好きな私は、 ぶなしめじやエリンギは冷蔵庫の常備野菜のひとつですが、 これらを調理前に洗うか洗わないかは、毎回迷いつつ、洗…

  世の中、知らないことって、まだまだ沢山あるものです。 しめじって漢字で「占地」ということを初めて知った、40代主婦です(笑)。 きのこは栄養満点でおいしくヘルシー！ 年中価格も安くて安定しているので、家計の…

  冬の代表野菜・小松菜。 小松菜は、生食可なので茹でずに冷凍保存もOKで扱いがラク！ そして、小松菜は、ほうれん草よりカルシウムや鉄分が豊富って驚きの事実をご存知でしたか？ 栄養価も高いので、子供からお年寄り…

  「じゃがいもの芽には毒があります、しっかり芽を取ってから調理しましょう！」 という知識は、学校の家庭科やお家での手伝いなどで、あなたも聞いたことがあるはず。 ですが、長期間放置しすぎて、立派に発芽してしまっ…