機能性成分の定義や意味とは？種類はポリフェノールや食物繊維！

2020.11.17 Mignon

『機能性成分』ってよく耳にしますが、栄養素と何が違うのでしょう？『機能性成分』とは、必須栄養素（タンパク質・ビタミンなど）ではないけれど、健康維持に大きく役立つ機能的な効果が期待されている成分の総称なの…

ポリフェノールの種類や数と効果効能は？フラボノイドとの違いも！

2020.11.17 Mignon

ポリフェノールとは、一言でいうと、植物が持つ苦みや渋み・色素成分の総称です。身近な食品だと、ワイン（ブドウ）、コーヒー、チョコレート、お茶（緑茶・紅茶）、ブドウ、バナナ、大豆、ごぼうといった、フルーツ…

2020.11.17 Mignon

クリオネは、ハダカカメガイ（裸亀貝）属に属する生き物の総称。クリオネ自体、世界でもまだ5種類しか見つかっていない、大変貴重な生き物です。「氷の妖精」と呼ばれるクリオネは、翼のような足をゆらゆら動かし、…

2020.11.16 Mignon

バクテリア・セルフチェッカー『mil-kin(見る菌)』は、スマートフォンやタブレットを使い、微生物の有無のチェックができる、持ち運びにも便利な小型の顕微鏡です。『mil-kin(見る菌)』のコンセプト…

2020.11.16 Mignon

タイやインドなど東南アジアを旅した人なら、街中をトゥクトゥク(TUKTUK) という名前の、三輪タクシーがたくさん走っている光景を見かけたことがあるはず。見た目も名前もかわいいし、小回りが利くので細い…

2020.11.14 Mignon

アメリカ生まれの巨大倉庫型マーケット「コストコ」。商品は何もかもビッグサイズ、輸入品も多く見ているだけでワクワク！日本にない海外の雰囲気を味わえますよね。コストコは、売り場だけでなく、フードコートメニ…

2020.11.14 Mignon

ファミレスのランチといえば『サイゼリヤ』『ココス』『ガスト』『ロイヤルホスト』『デニーズ』『ジョナサン』 …などなど他にも沢山ありますが、どこも「ランチメニュー」には力を入れています。日替わり…

2020.11.13 Mignon

米アップルの共同創設者、2011年10月5日に亡くなった故スティーブジョブズ氏。スティーブジョブズのトレードマークと言えば、いつも着用していた黒のタートルネック Tシャツスニーカーという姿を思い浮か…

2020.11.13 Mignon

DHAやEPAなど、集中力や記憶力にアプローチする成分・食品はブレインフードともよばれます。ブレインフードのひとつで、かつ新しい美容成分として注目されているのがPQQ（ピロロキノリンキノン）という物質。 …

2020.11.13 Mignon

善玉菌の代表格である乳酸菌を多く含んだ食品といえば、ヨーグルト！ “腸活”のため、毎日欠かさず食べているという人も多いのではないでしょうか。ヨーグルトのパッケージにはビフィズス菌、Ｂ21菌、ＬＧＧ菌、ガセ…