今日はしゃぶしゃぶにしよう！と思ったら、せっかくなら甘くて美味しい豚肉で食べたいですよね。 スーパーでよく目にする「イベリコ豚」や「三元豚」。 「イベリコ豚」とは、スペイン産のブランド豚で、生ハムやソーセー…

  スーパーに行くと、国産牛に比べて圧倒的に安い輸入牛肉が並んでいます。 中でも多いのが、ただの「外国産牛肉」ではなく、「アンガス牛使用」というブランド牛。 いまでは「アンガス牛」=アメリカ産牛肉の代表格という…

  「ランチョンミート」というと、 “味付けされた缶詰入り加工肉“というイメージがありますが、 本来の意味は、薄くスライスして提供される調理済の肉料理の総称です。 日本では、アメリカ産のSPAM(スパム)と、デ…