「ランチョンミート」というと、
“味付けされた缶詰入り加工肉“というイメージがありますが、
本来の意味は、薄くスライスして提供される調理済の肉料理の総称です。
日本では、アメリカ産のSPAM(スパム)と、デンマーク産のTULIP(チューリップ)が2大勢力。
混同しやすいランチョンミート・スパム・コールドカット・チューリップの違いをまとめました。
ランチョンミート・スパム・コールドカット・チューリップの違い！
日本で「ランチョンミート」といえば、豚肉の挽肉を主原料とした、
缶に詰めて加熱した缶詰製品をイメージすることが多いと思います。
スライスしてそのままや焼いてサンドイッチや、おにぎりの具材にしたり、炒め物やサラダなどにも手軽に食べられています。
ほかにも、日本で広く知られている
《味付けされた加工肉がギュッと詰まった缶詰の食べ物》
は、「スパム」「コールドカット」「チューリップ」などもありますが、これらの違いは、下記の通り。
| ランチョンミート | 調理済のお肉をスライスした料理名の総称 |
| コールドカット | ランチョンミートの別名 |
| スパム |
ランチョンミートの商品名 |
| チューリップ |
ランチョンミート luncheon meat とは？
ランチョンミートというと、
日本ではランチョンミート＝缶詰に入った味付けされた加工肉というイメージがありますが、
じつは、本来の意味は、薄くスライスして提供される調理済の肉料理の総称です。
▼ランチョンミートイメージ
ランチョンミート（luncheon meat）は、英語の別名で
- Lunch meat,ランチミート
- Sausage meat,ソーセージミート
- cold cuts,コールドカット
- cooked meats,調理済みミート
- sliced meats,スライスミート
- deli meats,デリミート
など色んな呼び方があります。
ちなみに、コールドカット、コールドミートの“cold“は、
“冷たい状態でも提供できるお肉“という意味の“cold“です。
日本でランチョンミートといえば沖縄！
日本で「ランチョンミート」を一番食べる国民と言えば、やはり沖縄県。
沖縄の人は「ランチョンミート」を別名「ポーク」と呼び、
ソウルフードであり使い勝手の良さから、
チャンプルー（炒め物）はもちろんのこと、おにぎり、味噌汁、サラダなど、とにかくどんな料理にでも使うのだとか。
沖縄は、戦後食糧難のころ、豚肉の代用品として米軍経由で広まった背景があり、
今では、日常のおかずにも多用されるなど、現代の沖縄料理では欠かすことのできない食材となっています。
本州ではアメリカ産の「スパム」が知名度が高いですが、
沖縄ではデンマーク産の「TULIP（チューリップ）」も根強い人気です。
ランチョンミートの「スパム」とは
「スパム」(SPAM)は、アメリカ合衆国のホーメルフーズ社が販売する「ランチョンミート」が缶詰に入った商品名であり、登録商標。
「スパム」の知名度が高すぎて、ホーメルフーズ社以外の製品も含めた「ランチョンミート」の総称として「スパム」と認識されていることも。
発売開始当初は「スパイスドハム(Spiced Ham)」という商品名だったものの、
インパクトに欠けることから「スパム」という商品名が1937年より変更になったそうですよ。
ただ、「スパム」というと、一般的には大量送信される迷惑メールの “spam” が連想されていしまうため、
英語では一般的に「スパム」は “SPAM” と大文字表記します。
日本で「スパム」は、沖縄の食材として認識されていて、
沖縄物産店などで沖縄限定品が扱われたり、
沖縄旅行で初めてランチョンミートに触れたという人も多いのではないでしょうか。
ランチョンミートの「チューリップ」とは
日本で流通しているランチョンミートの登録商標といえば、
ホーメル社のSPAMと、もうひとつがデンマークの「TULIP」（チューリップ）も忘れてはいけません。
日本本土ではSPAM人気が高いですが、
沖縄や鹿児島県の奄美群島方面では、デンマークのチューリップブランドの製品のシェアが高く、
俗に「チューリップハム」と呼ばれているのだとか。
両社とも独自に、
- 減塩タイプ
- 香辛料を増量タイプ
- チーズ入り
- 七面鳥使用
- スモーク風味
- 低脂肪
- 無添加
など、
「ランチョンミートは加工肉で、添加物も多そうだしカロリーも高そう…」
という人向けに、時代に合わせた種類や味のバリエーションも多数展開しているので
あなたも一度ショップをのぞいてみてはいかがでしょうか。
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ランチョンミート・スパム・コールドカット・チューリップの違いまとめ
「ランチョンミート(コールドカット)」…薄くスライスして提供される調理済の肉料理の総称
「スパム」…アメリカ産ランチョンミートの商品名
「チューリップ」…デンマーク産ランチョンミートの商品名
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