すき家の人気メニュー「牛皿」は、 名前の通りご飯無しの、お肉と野菜(玉ねぎ）具材だけのメニュー。 牛皿の量(グラム)は、 ミニ 並盛 中盛 ２倍盛 ３倍盛 ４倍盛 ５倍盛 の全7サイズ！ 並盛の具の重さは8…

    青魚の油に多く含まれる「DHA」と「IPA」(旧表記EPA)は、 多価不飽和脂肪酸のオメガ３脂肪酸にグループ分けされている油。 「DHA」と「IPA」(旧表記EPA)は、分子構造でみてもよく似…

  卵は栄養価が高く、朝食やお弁当・メイン料理など、毎日の食卓に欠かせない食材ですね。 ひと昔前までは 「卵はコレステロール値が高くなるから一日1個まで！」 なんて言われてましたが、 今はむしろ一日2個は食べた…

  幸せの青い鳥ならぬ「幸せの青い卵・アローカナ」。 チリ原産のアローカナ(Araucana)という鶏が産む、青い卵をご存知ですか？ アローカナ卵は、青色なので見た目は美しいものの、食べるとなると少し抵抗がある…

    「たまご」を漢字変換すると 『卵』 『玉子』 どちらも表記されますよね。 たとえば「たまごやき」は、 「卵焼き」「玉子焼き」のどちらもパソコンでは漢字候補として変換されます。 いっぽう「卵かけ…

  ピンクスライム肉とは、2012年ごろ世界的に大バッシングの対象となった加工品のミンチ肉。 一言でいうと、大腸菌で汚染されたリスクのあるお肉を無理やりアンモニアで殺菌消毒したお肉です。 見た目も製造過程もヤバ…

  成型肉というと、名前だけだと人工的なイメージで聞きなれませんよね。 実はファミレスの「柔らかステーキ」が、実は”ステーキ風”の成型肉の場合が多々あり、 あなたも知らない間に成型肉を食べている可能性が大きいの…