今日はしゃぶしゃぶにしよう！と思ったら、せっかくなら甘くて美味しい豚肉で食べたいですよね。 スーパーでよく目にする「イベリコ豚」や「三元豚」。 「イベリコ豚」とは、スペイン産のブランド豚で、生ハムやソーセー…

  スーパーに行くと、国産牛に比べて圧倒的に安い輸入牛肉が並んでいます。 中でも多いのが、ただの「外国産牛肉」ではなく、「アンガス牛使用」というブランド牛。 いまでは「アンガス牛」というと、アメリカ産牛肉の代表…

  「ランチョンミート」というと、 “味付けされた缶詰入り加工肉“というイメージがありますが、 本来の意味は、薄くスライスして提供される調理済の肉料理の総称です。 日本では、アメリカ産のSPAM(スパム)と、デ…

食べた瞬間、じゅわわぁ～っと出る肉汁…！唐揚げが嫌いな人っていないと思います。 ただ、一般的な鶏もも肉の唐揚げのカロリーは、1個(25g)で50kcalもあるので食べ過ぎには要注意！ いっぽう『竜田揚げ』は唐揚げとはまた…

  「健康のために、主菜は肉ばかり食べずに魚も食べましょう」とよく言われます。 肉も魚は、どちらも栄養価が高く、大切なたんぱく源ですが、 他の脂質やビタミンなどの健康効果の具体的な違いは？ 肉と魚、それぞれ良し…

  「今日はお肉にしよう♪」と思ったら、豚肉・牛肉・鶏肉がパッと浮かびますが、 と聞かれたら、違いがハッキリ分かる人は少ないと思います。 “ローカロリーで良質なタンパク質”という見方をすれば、 豚肉や牛肉の赤身…

すき家の人気メニュー「牛皿」は、 名前の通りご飯無しの、お肉と野菜(玉ねぎ）具材だけのメニュー。 牛皿の量(グラム)は、 ミニ 並盛 中盛 ２倍盛 ３倍盛 ４倍盛 ５倍盛 の全7サイズ！ 並盛の具の重さは85ｇ前後という…