葉にんにくの食べるところは球根や生食もOK？味は臭いの？

2022.04.04 Mignon

葉ニンニクは中華料理ではポピュラー食材で、回鍋肉など特に四川料理で重宝されています。鮮やか緑のシャキシャキした葉にんにくは、刻んで餃子に入れたり、野菜炒めや卵とじなど、さまざまな料理に活用できるスタミナ…

パプリカパウダー代用9選！味や効能、使い分けるコツや注意点は？

2022.04.03 Mignon

カレーやスープの隠し味や、魚や肉料理、お洒落なサラダにのってる赤いパプリカパウダー。辛い唐辛子？と思いがちですが、食べてみると全く辛くない、あの赤いパウダーこそ、パプリカパウダーです。料理はレシピ通りに…

2022.03.07 Mignon

比較されることも多い”２強対立”。量味こだわりポイント売上げ・店舗数など一気に比較してみましょう！「丸亀製麺もはなまるうどんも、どっちも美味しいのは分かってるけど、違いをもっと知りたい！」と悩…

2022.02.23 Mignon

というあなた。結論、無洗米は、洗いすぎると美味しくなくなります！普通のお米より、硬くて乾燥している無洗米は、「水を入れるだけで炊ける」という手軽な反面、水の量を多めに給水時間を長めにガシガシ研ぐ…

2022.02.22 Mignon

近年、日本への輸入が急速に増えているアイルランド産牛肉、通称『アイリッシュ・ビーフ』。アイリッシュビーフは、赤身なのに柔らくてヘルシーで美味しいのが特徴で、健康志向の人や、お肉ラバーの間でも大人気！人…

2022.02.22 Mignon

と、日々忙しい主婦の方なら一度は思ったことがあるのではないでしょうか。結論、無洗米ユーザーのズボラ主婦の筆者のメリット＆デメリットの感想は無洗米は「水を入れるだけでカンタン」という便利な反面、乾燥しや…

2022.02.19 Mignon

グラスフェッドビーフ、グラスフェッドバターなど、グラスフェッド（Grass fed・牧草飼育）という言葉、オーガニックレストランやダイエットに関心の高い層で近年流行していて、グラスフェッドビーフグラ…

2022.02.18 Mignon

現在、日本で食べられている牛肉のうち、国産牛肉は40％にすぎず、半分以上の60％が輸入牛肉。そして、輸入先の9割はオーストラリア産牛肉（オージービーフ）、アメリカ産です。オーストラリア産牛肉は臭い声？ …

2022.02.16 Mignon

牛乳をあっという間においしい飲み物にしてしまう魔法の粉、ミルメーク。ミルメークはもともと子供の学校給食用に作られた食品なので、食の安全性には十分配慮されています。しかし、ごく少量ですがカフェインやアレ…

2022.02.15 Mignon

ミルメーク。大阪出身の昭和50年代生まれのアラフォー筆者、牛乳が好きではなかった小学生時代、ミルメークにはめちゃお世話になりました… 全国的に、小学校給食では定番食材のミルメーク、なんと生誕半世紀以…