いつもの料理がランクアップできる手軽な調味料・白だし。 希釈だしとして、”めんつゆ”と並んで常備している方も多いのではないでしょうか。 各メーカーや種類によって差はあるものの、 白だしの平均的な賞味期限（未開封）は約1年…

  塩昆布を常備しているご家庭も多いと思いますが、 塩昆布の保存期間（賞味期限）や、腐敗などの心配はないのでしょうか。 メーカーにもよりますが、未開封の塩昆布の賞味期限はだいたい半年～１年ぐらい。 開封後は約1…

  カレーやスープの隠し味や、魚や肉料理、お洒落なサラダにのってる赤いパプリカパウダー。 辛い唐辛子？と思いがちですが、食べてみると全く辛くない、あの赤いパウダーこそ、パプリカパウダーです。 料理はレシピ通りに…

  みんな大好きマヨネーズ！ コクのある旨みと酸味がたまらない、どんな食材とも合う万能調味料です。 一方で、コレステロールやカロリーが気になる健康志向の人には敬遠されがちなマヨネーズ。 マヨネーズを摂取すること…

    お味噌汁の具材は、どんな野菜を使ってもOKの無限バリエーションですが、 具材を入れる順番によって、食感や風味が変わります。 基本的に野菜類は ｢土から下にできる野菜は水から、土から上にできる野…

    「お味噌汁は毎日食べるし、いずれは消費するものだから」 とついつい大量買いしてしまう味噌。 でも、けっきょく使い切るのに時間がかかって、気が付いたら未開封のまま賞味期限切れ！ なんて方も多いの…