なつめ(棗)ってどんな味?韓国美女のヒミツはナツメ茶にあり?
あの世界三大美女の楊貴妃も好んで食べていたというナツメ。 中国でも昔から 《一日食三棗、終生不顕老》(1日3個ナツメを食べると歳をとらない) と言い伝えられているほどです。 ナツメは日本ではあまり馴染みのな…
あの世界三大美女の楊貴妃も好んで食べていたというナツメ。 中国でも昔から 《一日食三棗、終生不顕老》(1日3個ナツメを食べると歳をとらない) と言い伝えられているほどです。 ナツメは日本ではあまり馴染みのな…
ザクロは古くから「女性の果実」と呼ばれてるだけあって 抗酸化作用やアンチエイジングも期待できる嬉しい果実。 秋になるとりんごのような赤い果実のザクロ(石榴)は、ルビーの宝石のようでとても美しいです。 ただ、…
秋と言えば紅葉狩りの季節。 「紅葉狩り(もみじがり)」 というと、筆者は今までわざわざ辞書で調べることも無かったのですが 紅葉を採集するわけではないのに、なぜ 「紅葉狩り」 と漢字で書くんだろう、とふと疑問…
「アスタキサンチン」は、サケなどを赤く彩るカロテノイド色素。 アスタキサンチンはビタミンEの約1,000倍ものパワーを秘めていることがわかっています。 スマホ・パソコン・テレビなど、環境が原因の目の疲れの回…
みんな大好きマヨネーズ! コクのある旨みと酸味がたまらない、どんな食材とも合う万能調味料です。 一方で、コレステロールやカロリーが気になる健康志向の人には敬遠されがちなマヨネーズ。 マヨネーズを摂取すること…
“若返りのホルモン”として注目されている「DHEA」をご存知ですか? DHEAは、男性ホルモンの「テストステロン」、女性ホルモンの「エストロゲン」の原材料となるホルモンです。 青魚のアブラに含まれるDHA(…
キヌアは、米国航空宇宙局(NASA)から宇宙飛行士の食料としても注目されている食材。 タンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維、必須アミノ酸などの栄養素をバランス良く含み、 低糖質・グルテンフ…
初夏~夏にかけて、小川の近くでお尻を光らせるホタル。 暗闇に浮かび上がる光が幻想的でとても美しいですよね。 オスがメスに求愛をするために、成虫が光りながら飛び回るイメージの蛍ですが、 じつはオスメスどっちも…
野菜には意外と棘(トゲ)があります。 中でもオクラは、触るときにはちょっと注意。 表面には意外と新鮮なオクラほど、刺さるくらい鋭いトゲのようなうぶ毛があるので、 手に下ごしらえしてあげないと、口の中にチクチ…
全世界に約3万店舗あるマクドナルド。 世界には、各国の食文化に合わせたその国ならではの独自の珍メニューがずら~り! 日本で定番大人気のテリヤキバーガーやベーコンポテトパイも、 外国ではメニューに無いためアンビリーバボー!…