紅葉狩りの由来(語源)や歴史・意味は？なぜ「狩り」と言う？

2020.10.12 Mignon

秋と言えば紅葉狩りの季節。「紅葉狩り(もみじがり)」というと、筆者は今までわざわざ辞書で調べることも無かったのですが紅葉を採集するわけではないのに、なぜ「紅葉狩り」と漢字で書くんだろう、とふと疑問…

鮭(サーモン)一日の摂取量は？アスタキサンチンの含有量はどれくらい？

2020.10.11 Mignon

「アスタキサンチン」は、サケなどを赤く彩るカロテノイド色素。アスタキサンチンはビタミンEの約1,000倍ものパワーを秘めていることがわかっています。スマホ・パソコン・テレビなど、環境が原因の目の疲れの回…

2020.10.10 Mignon

みんな大好きマヨネーズ！コクのある旨みと酸味がたまらない、どんな食材とも合う万能調味料です。一方で、コレステロールやカロリーが気になる健康志向の人には敬遠されがちなマヨネーズ。マヨネーズを摂取すること…

2020.10.10 Mignon

“若返りのホルモン”として注目されている「DHEA」をご存知ですか？ DHEAは、男性ホルモンの「テストステロン」、女性ホルモンの「エストロゲン」の原材料となるホルモンです。青魚のアブラに含まれるDHA(…

2020.10.10 Mignon

キヌアは、米国航空宇宙局(NASA)から宇宙飛行士の食料としても注目されている食材。タンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維、必須アミノ酸などの栄養素をバランス良く含み、低糖質・グルテンフ…

2020.10.09 Mignon

初夏～夏にかけて、小川の近くでお尻を光らせるホタル。暗闇に浮かび上がる光が幻想的でとても美しいですよね。オスがメスに求愛をするために、成虫が光りながら飛び回るイメージの蛍ですが、じつはオスメスどっちも…

2020.10.08 Mignon

野菜には意外と棘(トゲ)があります。中でもオクラは、触るときにはちょっと注意。表面には意外と新鮮なオクラほど、刺さるくらい鋭いトゲのようなうぶ毛があるので、手に下ごしらえしてあげないと、口の中にチクチ…

2020.10.07 Mignon

全世界に約3万店舗あるマクドナルド。世界には、各国の食文化に合わせたその国ならではの独自の珍メニューがずら～り！日本で定番大人気のテリヤキバーガーやベーコンポテトパイも、外国ではメニューに無いためアンビリーバボー！…

2020.10.07 Mignon

先日、懐かしさもあって、久しぶりにカントリーマアムを買ってみたところ、クッキーのサイズが小さくなりすぎてビックリしたんです。汗「え…？子供のころに食べたのと同じ大きさ？」と目を疑いたくなるほど、ちょこ…

2020.10.06 Mignon

初夏の風物詩ホタル。毎年5～6月にふ化し、初夏に成虫となった寿命は、たった1～2週間と言われ、非常に短命です。 “ホタル前線“と言われるように、各地方で見頃時期などはバラつきがあり、繊細で寿命が短いホタ…