人参とキャロットの語源や由来!カロテン(カロチン)との関係は?
野菜・果物のオレンジ色の成分「カロテン」は、人参の「キャロット」が語源になっています。 ニンジンのβ-カロテンは、皮膚や目の健康維持や、がん予防までも期待されていて、含有量は野菜の中でダントツ! つまりニン…
野菜・果物のオレンジ色の成分「カロテン」は、人参の「キャロット」が語源になっています。 ニンジンのβ-カロテンは、皮膚や目の健康維持や、がん予防までも期待されていて、含有量は野菜の中でダントツ! つまりニン…
トマトの「リコピン」は食べる美白コスメと言われるほど、お肌に大切な成分。 でも、せっかくアンチエンジングのためにトマトを食べても、 リコピンが体に吸収されなかったら、モッタイナイですよね。 トマトの赤色の素…
キャベツ、トマト、ナスなど、野菜を色素ごとに色分けすると、 赤・黄・緑・紫・白 の5色に大まかに分けられていて、見た目の鮮やかさだけではなく 「色」と「栄養素」は密接に関係しています。 一つ一つの栄養素を理…
スーパーで売られているニンニクを見ると、ほとんどが 国産は青森産 輸入品は中国産 の二択ですが、大きさも値段も随分違いがありますよね。 それもそのはず、 ニンニク生産量日本一は青森県 ニンニク生産量世界一は…
『にんにく依存症』という医学的な病名はありませんが、 「にんにく依存症みたいに毎日ニンニク食べてない?」 と夫にドン引きされるほど、 オリーブオイル揚げ、ホイル焼き、ガーリックバター、ガーリッ…
ニンニクはニンニクでも、 ・そのまま食べられる ・ツンとくる臭いも無い ・甘いフルーツのような味 ・健康効果が何倍もパワーアップ! と話題の『黒にんにく』。 ニンニクだけでも体にいいのに、さらに健康的で手軽…
最近よくスーパーでも見かけるようになった「無臭にんにく」。 あなたはもう食べてみましたか? 「無臭にんにく」は、別名「ジャンボニンニク」とも言われるので、名前だけ聞くと と疑問に思いますよね。 じつは、結論…
緑色の羽根といえば、パッと浮かぶのは『緑の募金』のイメージではないでしょうか。 あなたも、コンビニのレジ横や駅ナカなどで『緑の募金箱』を見かけることがあると思います。 緑の募金運動のシンボルとなっている「緑…
「寝ている間に扇風機の風にあたり続けると死んじゃうよ!」 なんて聞いたことがありませんか? イヤイヤそんなバカな…!と思ったのですが、 『扇風機の都市伝説』 として、実際に100年以上も前から言われ続けているというのです…
洗濯物を乾かすというと、自然な太陽光と風の力でサラッと清潔に乾かして夜には取り込む、 というのが理想かもしれません。 でも、現実的になかなか難しいと感じている人も多いのではないでしょうか。 たとえ時間に余裕…