ポリフェノールの種類や数と効果効能は？フラボノイドとの違いも！

2020.11.17 Mignon

ポリフェノールとは、一言でいうと、植物が持つ苦みや渋み・色素成分の総称です。身近な食品だと、ワイン（ブドウ）、コーヒー、チョコレート、お茶（緑茶・紅茶）、ブドウ、バナナ、大豆、ごぼうといった、フルーツ…

クリオネ(ハダカカメガイ)の種類や体の作りは？捕食動画が怖い！

2020.11.17 Mignon

クリオネは、ハダカカメガイ（裸亀貝）属に属する生き物の総称。クリオネ自体、世界でもまだ5種類しか見つかっていない、大変貴重な生き物です。「氷の妖精」と呼ばれるクリオネは、翼のような足をゆらゆら動かし、…

2020.11.16 Mignon

バクテリア・セルフチェッカー『mil-kin(見る菌)』は、スマートフォンやタブレットを使い、微生物の有無のチェックができる、持ち運びにも便利な小型の顕微鏡です。『mil-kin(見る菌)』のコンセプト…

2020.11.16 Mignon

タイやインドなど東南アジアを旅した人なら、街中をトゥクトゥク(TUKTUK) という名前の、三輪タクシーがたくさん走っている光景を見かけたことがあるはず。見た目も名前もかわいいし、小回りが利くので細い…

2020.11.14 Mignon

アメリカ生まれの巨大倉庫型マーケット「コストコ」。商品は何もかもビッグサイズ、輸入品も多く見ているだけでワクワク！日本にない海外の雰囲気を味わえますよね。コストコは、売り場だけでなく、フードコートメニ…

2020.11.14 Mignon

ファミレスのランチといえば『サイゼリヤ』『ココス』『ガスト』『ロイヤルホスト』『デニーズ』『ジョナサン』 …などなど他にも沢山ありますが、どこも「ランチメニュー」には力を入れています。日替わり…

2020.11.13 Mignon

米アップルの共同創設者、2011年10月5日に亡くなった故スティーブジョブズ氏。スティーブジョブズのトレードマークと言えば、いつも着用していた黒のタートルネック Tシャツスニーカーという姿を思い浮か…

2020.11.13 Mignon

DHAやEPAなど、集中力や記憶力にアプローチする成分・食品はブレインフードともよばれます。ブレインフードのひとつで、かつ新しい美容成分として注目されているのがPQQ（ピロロキノリンキノン）という物質。 …

2020.11.13 Mignon

善玉菌の代表格である乳酸菌を多く含んだ食品といえば、ヨーグルト！ “腸活”のため、毎日欠かさず食べているという人も多いのではないでしょうか。ヨーグルトのパッケージにはビフィズス菌、Ｂ21菌、ＬＧＧ菌、ガセ…

2020.11.12 Mignon

冬の野菜＆お鍋の代表といえば甘い白菜ですね。漬物・サラダ・炒め物にも大活躍です。そんな白菜ですが、「切ったら葉や茎に黒い点々が！」「これはカビ？虫食い？卵？」と言われて「何だかわからない、気持ち…